第20章 法式煎鹅肝2
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  罗素·阿奇尔拿起刀叉，切下一小块煎得恰到好处的鹅肝，缓缓送入口中。
  下一秒，瞳孔骤然放大，嘴角不受控制地向上扬起，眼底露出一抹惊艷。
  鹅肝的丰腴脂香与烧汁的醇厚甘甜完美交融，脆嫩的苹果片又以清爽果香巧妙化解了腻感……
  每一种食材的本味都被发挥到极致，却又彼此成就，层次分明，和谐得令人嘆为观止。
  细细咀嚼了片刻，隨后缓缓咽下，脸上满是回味悠长的神情。
  回过神后，抬眼看向江炎与榊凉子。
  “鹅肝的火候堪称完美，一分不多，一分不少，刚好锁住內里丰盈的汁水。”
  “烧汁的调味也拿捏得恰到好处，酸甜平衡，与鹅肝的搭配堪称一绝。”
  “江炎、榊凉子，这道料理，我给你们a等。”
  听到这个评分，榊凉子长长舒了口气，而江炎对此却没有感到意外。
  这道法式煎鹅肝的工序本就不算复杂，能拿到a等，完全是情理之中的结果。
  事实上，若是能多做几次练习，並且全程由他一人操刀，江炎有十足的把握，能將这道菜做得更加惊艷。
  只不过，並没有这个必要罢了。
  评审结束，距离下一节课开始之前都是自由活动的时间。
  江炎与榊凉子一同回到料理台，打算尝尝两人合作的成果。