第88章 烟火氤氲·岁月情长
第二天一早，天一亮，两人就起来了。
吃了饭，收拾停当。张晓峰背上背篓，拿起柴刀、斧头。陆青雪也背了背篓，跟在后头。
墨墨和黑虎一前一后，往山里走。
走了半个小时，就到了一片柏树林。
这片林子在木屋上方的山坡上，长满了柏树。那些柏树高高低低，大的有碗口粗，小的只有手臂细。树干笔直，树皮灰褐色的，枝丫茂密。
“就是这了。”张晓峰说。
他走到一棵柏树跟前，打量了一下。这树不大，手臂粗细，枝丫茂密。
“就剔这棵的枝丫。”
他举起柴刀，一刀一刀地砍下去。
“咔嚓……咔嚓……”
枝丫散落一地。
陆青雪蹲下来，把那些枝丫捡起来，放进背篓里。柏树枝有一股特殊的香味，闻着清清淡淡的，挺舒服。
墨墨凑过来，叼起一根小树枝，放在她脚边，尾巴摇得呼呼响。
“墨墨真行。”陆青雪笑了，摸摸它的头。
张晓峰又剔了几棵，都是手臂粗细的。
“够了没？”陆青雪问。
“还得再来几棵。”张晓峰说，“多熏点时间。”
他又剔了几棵树的枝丫。
忙活了两个多小时，两个背篓装满了，还多出一大捆。
张晓峰用藤条把那捆枝丫捆好，扛在肩上，背上背篓。
“走，回家。”
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回到木屋，太阳已经偏西了。
张晓峰把柏树枝放在院子里，开始琢磨熏肉的事。
“得搭个架子。”他说，“把肉挂起来，下头烧柏树枝，用烟熏。”
陆青雪点点头：“咋搭？”
张晓峰在空地上转了一圈，选了个地方——背风的地方，不会被风吹散烟。
“就这儿。”
他去工具房，翻出几根长长的杂木杆子。那些杆子有手臂粗，两米多长，是做木屋时剩下的。
又翻出一些麻绳、铁丝。
“来，帮忙。”
两人蹲在院子里，开始搭架子。
张晓峰先把两根粗木杆子竖起来，埋进土里半尺深，用脚踩实。然后又竖两根，四根杆子立在那儿，成一个方形。
“上头要搭横杆。”他把两根长杆子架在竖杆上，用麻绳绑紧。
陆青雪在旁边递绳子，递铁丝，帮忙扶着。
墨墨和黑虎在旁边跑来跑去，一会儿叼根小树枝，一会儿用鼻子拱拱土，捣乱得很。
“墨墨！”张晓峰喝了一声，“老实待着！”
墨墨委屈地呜了一声，趴在旁边，可没一会儿又偷偷爬起来，用爪子拨弄那些柏树枝。
陆青雪看着它那副样子，忍不住笑。
绑好横杆，张晓峰又找来一些短杆子，搭在横杆上，排成一排。
“这些是用来挂肉的。”他说，“肉挂在杆子上，下头烧柏树枝，烟往上熏。”
陆青雪看着那个架子，点点头。
“差不多了。”张晓峰站起来，拍了拍手上的灰，“把柏树枝搬过来。”
两人把那些柏树枝搬到架子下头，堆成一堆。
张晓峰又去灶屋，把那盆腌好的肉端出来。
“这些肉，得先穿个洞。”他用剥皮刀戳了一个洞，又拿出一截麻绳，“用绳子穿起来，挂在杆子上。”
陆青雪学着他的样子，把肉一块一块穿起来。
“慢慢来。”张晓峰说，“不急。”
他把自己穿好的肉挂在架子上。一块一块，挂得整整齐齐。
陆青雪也把自己的挂上去。虽然穿得慢，但挂得很认真，每一块都摆得端端正正。
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张晓峰又把肠衣拿出来——那些洗干净的肠子。
“开始灌。”他说。
他拿出个竹筒，那是他专门做的，一头粗一头细。细的那头，正好能套进肠衣里。
“这是啥？”陆青雪问。
“漏斗。”张晓峰说，“用这个灌，省事。”
他把肠衣套在竹筒细的那头，把腌好的肉一块一块塞进竹筒里。然后用一根木棍，把肉往里头捅。
肉从竹筒里挤出来，钻进肠衣里。肠衣慢慢鼓起来，一节一节的，像一串大号的珠子。
陆青雪在旁边看着，觉得新鲜。
“我试试？”
张晓峰把竹筒递给她。
陆青雪接过来，学着他的样子，把肉塞进去，用木棍捅。
第一下没捅好，肉卡住了。她又捅了一下，肉才进去。那肠衣鼓起来一节，歪歪扭扭的，不像张晓峰灌的那么圆。
张晓峰笑了。
“没事，第一次都这样。多灌几根就好了。”
陆青雪不服气，又灌了一根。这回好多了，虽然还是有点歪，但比第一根强。
灌好一根，就用麻绳扎成一段一段。一段一拃长，两头扎紧，中间再用针扎几个小孔，放气。
“这是干啥？”陆青雪问。
“放气。”张晓峰说，“不然熏的时候容易爆。”
陆青雪点点头，记在心里。
两人灌了两三个小时，终于把那一盆肉全灌完了。灌好的香肠，一串一串挂在架子上，排得整整齐齐。
夕阳下，那些香肠和二十多块腊肉一排一排地挂得整整齐齐，在夕阳里泛着油光。看着就喜人。
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天快黑了。
张晓峰蹲在架子前，开始生火。
他用干草引火，点燃一小堆柏树枝。火苗窜起来，噼啪作响。等火势起来后，他又往上面盖了些新鲜的柏树枝。
新鲜的柏树枝湿，烧起来烟大。青白色的浓烟冒起来，直往架子上飘。那些肉被烟一熏，慢慢变了颜色。
张晓峰蹲在那儿，守着火堆。火不能太大，大了会把肉烤熟；也不能太小，小了没烟。得刚刚好，让烟一直熏着。
陆青雪蹲在他旁边，也看着那堆火。
墨墨和黑虎趴在后头，眼睛盯着那些肉，一眨不眨。
“要熏多久？”陆青雪问。
“今天熏到半夜就熄火。”张晓峰说，“明天接着熏半天。这样反复熏个两三天，就差不多了。”
“两三天？”