第3章 四级厨师
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  “看来是每做一个跟厨艺相关的动作，就会增加熟练度。”
  切菜加，炒菜应该也加。
  做得越多，加得越多。
  只要一直肝下去，成为一代国宴大厨都不是问题。
  何雨柱定了定神，手里的刀稳住了。
  他瞥了一眼旁边跃跃欲试的马华，开口说道：“马华，今天这几道菜，我自己来。你在旁边看著就行，別动手。”
  马华直接愣住了：“师父，我给您打打下手也好啊，切个葱姜蒜什么的……”
  “不用。”何雨柱头都没抬，“今天这桌是李厂长招待客户的，马虎不得。”
  马华虽然有些不解，但还是老老实实退到一旁，瞪大了眼睛盯著。
  何雨柱挽起袖子，正式开始。
  第一道菜，回锅肉。
  坐墩肉已经切好了，薄厚均匀，肥瘦相间。
  何雨柱端起切好的肉片，走到灶台前，起锅烧油。
  油热了，肉片下锅，刺啦一声，白烟升腾，肉香瞬间炸开。
  何雨柱握著锅铲，翻炒、顛勺，动作一气呵成。