第250章 难为他了
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  昨天李春跟赵为民要大队的铁板，村干部疑惑，就连大財他们也是费解。
  直到现在李春让他们把铁板抬上炉灶，他们才相信真要用这东西做菜。
  “二哥，这铁板有啥用啊！”
  “你要是烙煎饼啥的，咱家有鏊子呀，为啥非得抬这块儿铁板，老沉了。”李冬问道。
  “你懂个屁，好好看著吧你。”
  等铁板烧热，李春把十个装有茄子的二號饭盒均匀的摆放在铁板四周边缘，再把饭盒盖打开一个缝隙。
  李春要做的就是后世北方夜市和烧烤摊最常见的蒜香味的锡纸茄子，不过他没有锡纸盒，只能用饭盒替代。
  这道菜简单快捷，味道也很不错，用於这个年代的农村大席非常適合。
  当然，李春的製作方法跟后世还是有很大区別的。
  为了降低成本，茄子没有过油炸，但是用灶火烧也有它独特的优势，烧出来的茄子有一股淡淡的草木薰香，这是油炸茄子不具备的。
  后世的锡纸茄子用油量大，除了突出蒜香之外还有油香。
  而李春把茄子烧的半生不熟，这样的茄子汁水更加充沛，捨不得用油，那就突出蒜香和汁香，再有草木薰香加成，味道也很棒。
  至於李冬说的煎饼鏊子，那纯属扯淡。
  普通村民家的鏊子哪有这么大的？
  李春相中这块儿铁板，就是因为它足够大，可以把中间火力最旺盛的地方让开，只用铁板边缘均匀加热即可。