第191章 我追我老婆都没送过这么贵的！

  肉类焯水是冷水下锅，即將沸腾之前捞出。

  而青菜焯水，是沸水下锅，断生即捞出。

  萧嵐起锅烧水，加入盐和油，煮到沸腾，再將青菜倒进水中，十几秒后，快速捞起。

  这个时候，你就拥有了一盆不会变黄，永远碧绿鲜亮的青菜。

  （免责声明1：煮豆角煮菌子焯水时间请延长到2分钟以上，算我求你）

  （免责声明2：上面说的菌子是菜市场最普通最常见的可食用菌子，如香菇平菇海鲜菇，不包括xx青）

  如果追求爽脆的口感，可以投入凉白开中迅速降温，施展冰火两重魔法，再捞出沥乾。

  下一步是调酱。

  酱汁很简单，中午的时候给白切肉用的那一套，照搬就行了。

  厨艺这东西，有时候就是一通百通，不然怎么有句话叫“一招鲜，吃遍天”。

  夏天的时候可以直接把酱汁淋上去，加几滴香油，就是爽口低脂餐。

  不过现在是冬天，让大家吃冷冰冰的菜，能让人从嘴巴冷到心巴。

  所以萧嵐把酱汁淋上去以后，再次起锅烧油，加蒜蓉小米辣和葱段爆香。

  待油沸腾，“呲啦”一声，將整锅热油泼到青菜上。

  整盆菜登时发出爆豆子般嗶嗶啵啵的动静，热闹极了，持续好一会儿才停歇。