第1945章 秦守业面前无高手
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  “你可以加上蒜蓉粉丝蒸扇贝、葱姜炒蟹、椒盐皮皮虾，还有红烧带鱼和豉汁蒸鲍鱼，这些都是广府粤菜里的经典海鲜菜，做法不算复杂，配料也容易买，后厨师傅一学就会。”
  刘三旺点了点头。
  “听你的。”
  接著刘三旺就慢条斯理地开了口。
  “蒜蓉粉丝蒸扇贝，粉丝要提前用温水泡软，蒜蓉分一半炸至金黄，一半生蒜混合，蒸的时候水开后放进去，大火蒸八分钟就行；葱姜炒蟹，蟹块要先过一遍油，葱姜爆香后放蟹块翻炒，加生抽、蚝油和少许糖提鲜，最后勾芡收汁……”
  他把每道菜的配料比例、火候把控都详细说了一遍，铁小妹奋笔疾书，生怕漏了关键步骤。
  铁小妹写完一道，秦守业就拿过去核对一下。
  “三舅，再在潮州菜里加一道红燜海参，客家菜可以加个酿豆腐。”
  刘三旺连忙应著，把这两道菜也添了上去。
  秦守业把菜单核对了一遍，確认没什么问题了，才把菜单叠好递给刘三旺。
  “这样就齐了，明天交给梁经理，他肯定满意。”
  刘三旺刚把菜单收好，桌子上的电话突然响了起来。
  袁雪反应最快，伸手拿起话筒。
  “喂，请问找谁？”
  聊了两句，她把话筒递给了秦守业。